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La receta escrita aquí: https://www.eitb.eus/es/television/pr... Más recetas: https://www.eitb.eus/es/television/pr...

Receta escrita: https://www.eitb.eus/es/television/pr... Programas completos en: https://www.eitb.tv/es/video/6174/

El cocinero está con los habitantes de la localidad vizcaína para conocer sus historias gastronómicas. Más vídeos, aquí: https://www.eitb.tv/eu/bideoa/6178/

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El Instituto Latino tiene más de 21 años formando Profesionales Emprendedores e Innovadores en las Carreras Profesionales Técnicas de mayor demanda laboral, tales como Gastronomía y Arte Culinario, Administración de Negocios Internacionales, Computación e Informática, Secretariado Ejecutivo Bilingüe, Enfermería, Farmacia y Prótesis Dental.

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Como parte de la presentación del Instituto Latino en la Feria Gastronómica Invita Perú 2016, nuestro Chef Joel Chavez tuvo a cargo una clase demostrativa de cocina en vivo donde presentó 3 variedades de ceviche, tradicional, contemporáneo y de vanguardia. A continuación compartimos con ustedes la elaboración de un Ceviche contemporáneo.

Carrera Profesional de Gastronomía y Arte Culinario (03 Años)

Hola chicos, compartimos con ustedes las imágenes de nuestro seminario de cocina en vivo que tuvo como temática las "Técnicas Culinarias Avanzadas". El Seminario estuvo a cargo de nuestro Chef Internacional Rudy Tholhuijsen de Nacionalidad Holandesa. Rudy elaboró un exquisito Conejo con Salsa Exótica y en esta preparación demostró una variedad de cortes, cocciones, salsas y elaboraciones. No te pierdas esta genial presentación.

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Nuestro reconocido Chef Víctor Aguilar, especialista en Cocina Peruana y en Pescados y Mariscos, nos muestra cómo elaborar un exquisito Ceviche Limeño Colonial dentro del Seminario denominado Festival de Ceviches. No te pierdas el paso a paso, desde cómo reconocer un pescado en buen estado, cómo filetear, recetas, elaboración y tips.

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#RETOCUMPLIDO!!, LATINO PRESENTA LA TAMALADA MÁS GRANDE DEL PERÚ.
El Instituto Latino y la Municipalidad de Villa María del Triunfo presentaron la Tamalada Más Grande del Perú. Nuestros docentes y alumnos de la Carrera Profesional de Gastronomía y Arte Culinario trabajaron arduamente y cumplieron el reto de elaborar y presentar 8,001 Tamales elaborados a base de una receta rescatada de la época colonial de nuestro Perú mediante una investigación realizada previamente. A continuación presentamos un resumen de "La Tamalada Más Grande del Perú".

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Compartimos una edición más de nuestro programa, disfruten de la entrevista al Lic. Juan Sáenz Torres y de nuestro Tema del día: "Razones por las que pelean las Parejas".